Richiede NAD +, che sembra ossidare il substrato in UDP-4-deidroglucosio, che si disidrata in UDP-4-deidro-6-desossigluc-5-enosio, a cui può aggiungere solfito; la reazione si completa quando il substrato viene reidrogenato a C-4. L'enzima di "Arabidopsis thaliana" è specifico per UDP-Glc e solfito.
cofattore
NAD +
Storia
Reazioni
UDP-alfa-D-solfochinovosio + H (2) O = UDP-alfa-D-glucosio + solfito.