Gomma xantana N. CAS: 11138-66-2; ChemWhat Codice: 1411537
Identificazione
Dati fisici
| Forma | Polvere a flusso libero giallo chiaro |
| Punto di fusione, °C | Solvente (punto di fusione) |
| 64.43 |
| Descrizione (Associazione (MCS)) | Solvente (Association (MCS)) | Temperatura (Associazione (MCS)), ° C |
| Associazione con composto | H2O | 17 |
| Formazione dell'ecciplex | H2O | 17 |
| Viscosità | 25 |
Spectra
| Descrizione (spettroscopia IR) |
| Bande, spettro |
Route of Synthesis (ROS)

Via di sintesi (ROS) della gomma di xantano CAS 11138-66-2
| Condizioni | dare la precedenza |
| Con idrogenocarbonato di sodio In bulylene glycol; acqua per 1h |
Sicurezza e rischi
| Pictogram (s) | ![]() |
| Signal | Avvertenza |
| Dichiarazioni sui pericoli GHS | H302: Nocivo se ingerito [Avvertenza Tossicità acuta, orale] H317: può provocare una reazione allergica cutanea [Warning Sensitization, Skin] H319: Provoca grave irritazione agli occhi [Avvertenza Lesioni oculari gravi / irritazione oculare] |
| Codici di precauzione | P261, P264, P264+P265, P270, P272, P280, P301+P317, P302+P352, P305+P351+P338, P321, P330, P333+P313, P337+P317, P362+P364 e P501 (L'istruzione corrispondente a ciascun codice P è disponibile in Classificazione GHS pagina.) |
altri dati
| Trasporti | A temperatura ambiente lontano dalla luce |
| Archiviazione | Sotto la temperatura della stanza e al riparo dalla luce |
| Data di scadenza | 2 anni |
| Prezzo di mercato |
| Risultati quantitativi | ||
| 1 di 36 | Commento (dati farmacologici) | Bioattività presenti |
| Referenze | PREPARATI FILMATI CON MIGLIORATA STABILITÀ CHIMICA CONTENENTI PRINCIPI ATTIVI E METODO PER LA SUA PRODUZIONE | |
| 2 di 36 | Commento (dati farmacologici) | Bioattività presenti |
| Referenze | Barriere protettive per micronutrienti, fitochimici e nutraceutici | |
| 3 di 36 | Commento (dati farmacologici) | Bioattività presenti |
| Referenze | Caratterizzazione reologica dei gel κ-carragenina/galattomannano e xantano/galattomannano: confronto di galattomannani da fonti non tradizionali con galattomannani convenzionali | |
| 4 di 36 | Commento (dati farmacologici) | Bioattività presenti |
| Referenze | Effetti della gomma di xantano sulle proprietà fisico-chimiche e sulla stabilità delle emulsioni di olio di mais in acqua stabilizzate con monooleato di poliossietilene (20) sorbitano | |
| 5 di 36 | Commento (dati farmacologici) | Bioattività presenti |
| Referenze | L'influenza dello xantano sulla cristallizzazione del carbonato di calcio | |
| 6 di 36 | Commento (dati farmacologici) | Bioattività presenti |
| Referenze | L'effetto dell'orientamento orizzontale del pozzo sull'allagamento secondario di biopolimeri del greggio Safaniya | |
| 7 di 36 | Commento (dati farmacologici) | Bioattività presenti |
| Referenze | Un confronto tra le prestazioni di bioreattori a serbatoio continuamente agitato e un bioreattore TORUS rispetto a brodi di coltura altamente viscosi. | |
| Risultati | SI50 non calcolato | |
| Misurazione | SI50 | |
| 8 di 36 | Commento (dati farmacologici) | Bioattività presenti |
| Referenze | Influenza delle gengive selezionate e dell'amido di mais pregelatinizzato sulla maionese a ridotto contenuto di grassi: modellazione delle proprietà mediante Central Composite Design | |
| Referenze | Stabilità dello xantano nelle salamoie di formiato – Formulazione di fluidi non dannosi per applicazioni ad alta temperatura |
| Usa Pattern |
| La gomma di xantano CAS #: 11138-66-2 è ampiamente utilizzata nell'industria alimentare per migliorare la consistenza e la sensazione in bocca dei prodotti, come nella produzione di gelatine, salse, condimenti e pasticcini. |
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